Donuts – jak zrobić?
Składniki (na ok. 25-30 szt.)
5 szklanek mąki pszennej
28 g drożdży świeżych (lub 2 opakowania drożdży suchych)
2 jajka
1,5 szklanki mleka letniego
1/4 szklanki wody letniej
1/2 szklanki cukru
pół łyżeczki soli
1/3 szklanki roztopionego masła
Dodatkowo
olej do smażenia
100 g czekolady gorzkiej
wiórki kokosowe
cukier puder
słodka posypka
Sposób przygotowania
Jeżeli wyrabiacie ciasto z drożdżami świeżymi, najpierw trzeba przygotować rozczyn – do miseczki pokruszyć drożdże, zasypać 2 łyżeczkami cukru, dodać 100 ml ciepłego mleka i 3 łyżeczki mąki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rozczyn przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 15 min. Składniki rozczynu odjąć z przepisu na ciasto.
Następnie przesiać mąkę, wymieszać z rozczynem (jeżeli robicie z suchymi drożdżami dodajemy je od razu),dodać pozostałe składniki, wyrobić, pod koniec dodać rozpuszczone mało. Wyrabiać kilkanaście minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Uformować kulę i przełożyć do miski oprószonej mąką. Przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce na ok. 1 godz.
Po tym czasie wyjąć ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkować na wysokość 1 cm. Wykrawać koła, następnie dziurki można wykrawać kieliszkiem, nakrętką. Odstawić je na oprószoną mąką blaszkę i zostawić do podwojenia swojej objętości (ok. 30 min).
Po wyrośnięciu, smażyć pączki w rozgrzanym oleju do 175 stopni z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu odkładać na ręczniki papierowe do odsączenia. Ozdobić je roztopioną czekoladą, lukrem lub samym cukrem pudrem.
Z kokosem porywam! :)
Nie krępuj się ;)
fantastyczne!
Dziękuję!
cudne! skoro tak pięknie wyglądają, nawet nie chcę myśleć, jakie są pyszne :) uwielbiam donuty, ale tych własnej roboty jeszcze nie miałam okazji spróbować :) donut + czekolada = pychota :)
To było moje pierwsze spotkanie z nimi i zaliczam je do bardzo udanych :) może się skusisz bo będziesz miała pod nosem ok.20 pączków ;)
O mamusiu, co za szaleństwo! Wyszły idealnie! :)
Dziękuję! Taka generalna próba przed Tłustym Czwartkiem ;)
Rozwaliłaś mnie na łopatki, są idealne!
Dziękuję! :)
jak malowane! idealne :)
jeeejku! Ale kusiusz! Nigdy ich nie robiłam ale chyba w tym roku nie wytrzymam i w końcu zrobię i nauczę się :D
musisz chociaż jedną porcję zrobić na najlepszy Czwartek w tym roku :)
Wyglądają bosko! Zjadłabym nie jednego ;)
10? :)
Wyglądają idealnie! Z pewnością taki pączek zjedzony rano do kawy potrafi dostarczyć dużo radości i energii :)
Uwielbiam je, wyszły Ci idealnie :)
Ja poczekam długo na takiego pączka, nawet chyba dłużej, niż do Tłustego Czwartku, ale popatrzeć można :)
w takim razie, jeden został zjedzony za Ciebie ;)
Mój bohater z kolorową posypką ! :) ładny mają kolorek :)
Uwielbiam donuty, pączki, pączusie i pączuchy, więc częstuje się Twoimi karnawałowymi pysznościami :-)
Nie krępuj się :))
To mój must have na najbliższe dni :)
idealne :) zjadłabym!
wyglądają wspaniale, o niebo lepiej niż ze sklepu!
wyglądają uroczo:D donaty, te małe bez nadzienia i faworki uwielbiam, za to z marmoladą i lukrem nie tknę:D