deser – Pink Envelope

Czekoladowy krem z mascarpone

Mon, 11 Apr 2016 18:20:14 +0000

Po krótkiej przerwie wracam do Was z prostym i mega czekoladowym kremem na bazie serka mascarpone. Początki wiosny, zamiast przynieść dawkę porządnej energii, całkiem rozładowały moje akumulatory. Inspiracji na nowe posty – zero, wolne dni spędziłam na książce lub przed serialem. W końcu udało się przełamać i tak powstał ten deser, gdzie czekolada musiała się pojawić :)

Składniki
na 2 porcje

250g serka mascarpone
100g gorzkiej lub mlecznej czekolady
100g kruchych ciasteczek
borówka amerykańska

Sposób przygotowania
Serek mascarpone przełożyć do miseczki. W wodnej kąpieli rozpuścić czekoladę, ostudzić lekko i wymieszać z serkiem (niecałe 2 łyżki rozpuszczonej czekolady zostawić, by później polać deser z góry). Ciasteczka pokruszyć i na przemian układać w szklanych naczyniach z kremem czekoladowym. Posypać z góry borówką amerykańską i polać rozpuszczoną czekoladą.

]]>

Trufle bakaliowo – owsiane

Fri, 05 Feb 2016 08:33:17 +0000

To ile nerwów mnie kosztowały te trufle jest nie do opisania. Dosłownie przy lepieniu tych słodkich kuleczek chciałam walić głową w ścianę, lub otworzyć okno i wyrzucić dla ptaków. Mamroczenie pod nosem niecenzuralnych słów przyniosło dobre skutki. Zadziało jak zaklęcie i wszystko zaczęło się ładnie lepić :) Porywam Was na trufle bakaliowo – owsiane!

Składniki
na 10 sztuk

1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki siemienia lnianego
100g mieszanki bakaliowej
50g masła
2 łyżki miodu
4 łyżki mleka

Sposób przygotowania
W garnuszku roztopić masło i wymieszać z miodem i mlekiem. Dodać płatki owsiane, mieszankę bakaliową, siemię lniane i całość wymieszać. Odstawić masę by przestygła.
Łyżeczką lub dłońmi formować kuleczki i przekładać do papilotek. Wstawić do lodówki na 2 – 3 godziny.

]]>

Owsianka z masłem orzechowym

Fri, 22 Jan 2016 12:43:21 +0000

Pewnie kojarzycie klasyczną kanapkę z masłem orzechowym i dżemem – przysmak z kuchni amerykańskiej :) U mnie w nieco innej postaci, bo zrezygnowałam z tosta i postawiłam na płatki owsiane. Połączenie w owsiance masła orzechowego i dżemu sprawiły, że po raz kolejny nie musi być ona nudna. Smaki zdecydowanie dla prawdziwych wyjadaczy masła orzechowego :)

Składniki
na 2 porcje

1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka
3 łyżeczki masła orzechowego
2 łyżeczki dżemu
miód do posłodzenia
orzeszki ziemne – po posypania z góry

Sposób przygotowania
Do garnuszka wsypać płatki owsiane i zalać mlekiem. Dodać masło orzechowe i podgrzewać na średnim ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Odstawić z ognia i posłodzić miodem.
Przełożyć owsiankę do miseczek, dodać dżem i dodatkowo można posypać orzeszkami ziemnymi.

]]>

Biała czekolada z pistacjami

Sun, 03 Jan 2016 14:02:35 +0000

Po Nowym Roku wracam do Was z czymś słodkim. Już dawno zrezygnowałam z postanowień noworocznych typu dieta :) Czekolada jest jedną z tych rzeczy, bez których nie mogłabym się obejść. Jest za dobra! Dorzuciłam do niej suszoną żurawinę i pistacje, ale jeżeli macie ochotę na inne dodatki śmiało – orzechy, chipsy bananowe czy kokos będą również pasować.

Składniki

200 g białej czekolady
50 g pistacji
100g suszonych owoców (u mnie mieszanka żurawiny i jagody)

Sposób przygotowania
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Kwadratową blaszkę wyłożyć folią aluminiową i wylać rozpuszczoną czekoladę. Wsypać posiekane pistacje i dodać suszone owoce. Dać do lodówki na 3 godziny.

]]>

Hello Winter!

Tue, 08 Dec 2015 15:22:03 +0000

Hello Winter!

sezonowe przepisy na zime

Zima! Choć nastrój świąteczny udziela mi się od ostatnich dni listopada, chciałam dla Was przygotować zestawienie moich ulubionych przepisów idealnych na zimę. Zaparzcie sobie kubek gorącej herbaty i chodźcie zobaczyć co dobrego wybrałam :)

]]>

Gorąca czekolada z rumem

Sun, 29 Nov 2015 15:59:01 +0000

Jako dziecko uwielbiałam miesiąc Grudzień. Nie dość, że 6 -tego znajdowało się już torbę słodyczy koło poduszki (bądź dla żartu znajdowało się rózgę, a potem prezenty) to jeszcze w Wigilię pojawiały się kolejne.

Do tego wypijałam litry kakao! Ten zwyczaj do dzisiaj mi pozostał. W żadną porę roku kakao nie smakuje tak dobrze jak na zimę. Ale co powiecie na równie dobrą gorącą czekoladę z dodatkiem rumu? Przyznam, że nigdy jeszcze nie próbowałam wersji z alkoholem, ale dodanie kilku łyżek rumu działa bardzo rozgrzewająco. Wpadajcie na szklaneczkę! :)
PS. Wolisz wersję bezalkoholową? Pomiń w przepisie rum.

Składniki
na dwie porcje

100 g mlecznej czekolady
250 ml mleka
szczypta cynamonu
4 łyżki rumu
garść pianek marshmallow

Sposób przygotowania
W garnuszku podgrzać mleko. Dodać połamaną czekoladę i podgrzewać na mały ogniu do momentu, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia i wymieszać z cynamonem i rumem. Przelać do szklanek i udekorować piankami marshmallow.
Dodatkowo można z góry polać rozpuszczoną czekoladą.

]]>

Owsianka Bounty

Fri, 27 Nov 2015 06:16:12 +0000

Kokosowa owsianka z dodatkiem czekolady bardzo mi smakiem przypominała batonik Bounty. Wpisuje się u mnie jako propozycja na deser. Jeżeli jednak lubicie słodkie śniadanie, ta owsianka przypadnie Wam do gustu.

Składniki
na 2 porcje

1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka
70g gorzkiej lub mlecznej czekolady
2 łyżki chipsów kokosowych (lub 2 płaskie łyżeczki wiórek kokosowych)
2 łyżki miodu

Sposób przygotowania
Do garnuszka wsypać płatki owsiane i wymieszać z 1 łyżką chipsów kokosowych. Zalać mlekiem i gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Na sam koniec posłodzić miodem i odstawić z ognia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Za pomocą łyżki przełożyć owsiankę do słoiczka/szklanki, dodać rozpuszczoną czekoladę i posypać z góry chipsami kokosowymi.

]]>

Ryż na mleku

Fri, 13 Nov 2015 12:13:58 +0000

Nawet nie pamiętam, kiedy ostatni raz jadłam ryż na mleku. Nie przepadam za tymi deserami ryżowymi na zimno, które możemy znaleźć na półce sklepowej. Jakoś wolę swoją wersję i to koniecznie na ciepło. Dodatkowe składniki możecie modyfikować wedle uznania. Moją inspiracją były gruszki, miód i orzechy :)

Składniki
na 2 porcje

1 szklanka ryżu
3 szklanki mleka
1 gruszka
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
posiekane orzechy włoskie – do posypania

Sposób przygotowania
Ryż opłukać pod zimną wodą i przełożyć do garnuszka. Zalać 1 szklanką mleka i gotować na małym ogniu co chwilę mieszając. Kiedy mleko odparuje dolać kolejną szklankę. Gotować do momentu aż ryż będzie miękki. Na sam koniec dodać szczyptę soli, miód i cynamon. Dokładnie wymieszać i odstawić z ognia.
Gotowy ryż przełożyć do miseczki i udekorować pokrojoną w kostkę/plasterki świeżą gruszką i posypać orzechami.

Przepis bierze udział w akcji

]]>

Owsianka z jabłkami

Sun, 25 Oct 2015 16:47:56 +0000

Śniadanie jest jedną z moich ulubionych por w ciągu dnia. I gdybym mogła wybierałabym gofry lub górkę pancakes. Niestety rano mam za mało czasu. Najczęściej sięgam po granolę i przygotowuję z ciepłym mlekiem. I chociaż bardzo ją lubię to (pewnie też tak czasem macie) się nią przejadłam. Dlatego przypomniałam sobie o poczciwej owsiance, która wcale nie musi być nudna. Bynajmniej nie u mnie – dodałam orzechy włoskie, jabłko i cynamon. Wyszła idealnie jesienna odsłona :)

Składniki
na 2 porcje

1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka
1 jabłko – pokrojone w kostkę
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu
kilka orzechów włoskich – posiekanych

Sposób przygotowania
Do garnuszka wsypać płatki, posiekane orzechy i cynamon. Zalać mlekiem, następnie dodać miód i podgrzewać na małym ogniu. Co pewien czas mieszać. Kiedy owsianka zacznie robić się gęsta odstawić.
Owsiankę udekorować pokrojonym jabłkiem i obsypać orzechami.

]]>

Czekoladowa kawa

Sun, 27 Sep 2015 13:25:59 +0000

Jestem kawoszem! Fakt, może nie wielkim, ale każdy dzień zaczynam od kubka kawy. Koniecznie z mlekiem. I nic tak dobrze nie smakuje, jak poranna kawa. Przed pracą mogłabym sobie pospać trochę dłużej, ale właśnie dla niej wstaję wcześniej, by móc w spokoju wypić. Szczególnie na jesień i zimę dorzucam cynamon i czasem posłodzę miodem. A co wy na to jak dodamy czekoladę? W takim połączeniu wyszedł świetny deser kawowy, którym możemy delektować się w gorsze dni ;)

Składniki
na 2 porcje
1/2 tabliczki czekolady mlecznej
1/2 szklanki mleka
200 ml zaparzonej kawy
listki mięty do dekoracji
orzechy – do posypania

dodatkowo
250 ml śmietany kremówki 30%
1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania
W garnuszku zagotować mleko. Czekoladę połamać na kawałki i dodać do gorącego mleka. Mieszać do momentu rozpuszczenia się czekolady.
Zaparzoną kawę przelać do dwóch szklanek, zalać mlekiem czekoladowym. Odstawić by kawa lekko przestygła.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno (ubijamy na najwyższych obrotach miksera). Przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować kawę z góry. Dodatkowo posypać orzechami i dać listek świeżej mięty.

]]>

Hello Summer!

Wed, 08 Jul 2015 09:43:30 +0000

Hello Summer!

sezonowe przepisy na lato

Lato jest moją ulubioną porą roku. Jak mieszkałam we Wrocławiu to pod moim blokiem już od samego rana rozkładali się sprzedawcy ze świeżymi owocami i warzywami. Zawsze brałam truskawki i maliny, by później, w ten upał, chłodzić się litrami koktajli. Z dzieciństwa pamiętam jak Dziadek przynosił z działki całe wiadro truskawek (czasem nawet dwa). Razem z moją siostrą i bratem zajadaliśmy się nimi, jak nie ze śmietaną i cukrem to właśnie w formie koktajlu. Nigdy się nimi nie przejadłam. Truskawki to zdecydowanie moje ulubione owoce. Zawsze będą kojarzyć się z ciepłym i beztroskim latem :)

Przygotowałam kilka przepisów z wykorzystaniem sezonowych owoców. Znajdziecie coś orzeźwiającego do picia, szybkie malinowe desery oraz ciasta. Mam nadzieję, że coś przypadnie Wam do gustu :)

Koktajle

Kompot z jabłek i mięty
ZOBACZ

Koktajl z truskawki i melonem
ZOBACZ

Koktajl z truskawek i arbuza
ZOBACZ

Ciasta

Czekoladowy sernik z malinami
ZOBACZ

Ciasto na maślance z malinami
ZOBACZ

Kruche ciasto ze śliwkami
ZOBACZ

Desery

Mini serniczki
ZOBACZ

Maliny pod kruszonką
ZOBACZ

Jogurtowy deser
ZOBACZ

]]>

Jogurtowy deser z owocami i granolą

Mon, 29 Jun 2015 19:03:25 +0000

Kanapka często jest u mnie na śniadanie. Jednak chleb angielski średnio mi pasuje. Zbyt puchaty i jakiś taki przyklejający się do zębów. Zdarzy się upolować jakiś bochenek z polskiego sklepu, jednak nie zawsze jest mi do niego po drodze. Marzy mi się w końcu wzięcie się za własny wypiek świeżego chleba, jednak i to muszę odłożyć na kiedyś.

Mamy teraz piękny sezon truskawkowy, więc przygotowałam proste śniadanie na bazie jogurtu naturalnego z truskawkami i granolą. Dorzuciłam również maliny, bo te zawsze przyciągają mnie do siebie jak magnez :)

Składniki
na 2 porcje
2 małe jogurty naturalne
50 g ciasteczek zbożowych
100 g malin
6 szt większych truskawek
4 łyżki granoli (lub płatków owsianych)

Sposób przygotowania
Ciasteczka pokruszyć i wsypać na dno szklanki. Dodać z 3 łyżki jogurtu, następnie maliny (można je lekko zmiażdżyć widelcem), granolę i kolejną warstwę jogurtu. Na samą górę położyć delikatnie pokrojone truskawki i maliny. Smacznego!

]]>

Mini serczniczki

Thu, 26 Mar 2015 07:41:00 +0000

Mini serniczki to bardzo prosty deser, nad którym nie trzeba tak długo siedzieć jak przy tradycyjnym serniku. Robi się je bardzo szybko i nie ma opcji, że nie wyjdą. Podałam swoje mini serniczki z sosem malinowym i aż zatęskniłam za latem. Zaraz po truskawkach, maliny są moim ulubionym owocem, które mogę jeść prosto z krzaka :)

Składniki (na 10 mini serniczków)

spód

100 g kruchych ciasteczek

40 g masła

masa serowa
300 g twarogu półtłustego, zmielonego dwukrotnie
2 jajka
4 łyżki śmietanki 30%
1/2 szklanki cukru

sos malinowy
1 szklanka świeżych/mrożonych malin
3 łyżki cukru
2 łyżki wody

Sposób przygotowania

Masło rozpuścić w garnuszku, odstawić by lekko przestygło.

Ciasteczka drobno pokruszyć, wlać rozpuszczone masło i wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, na dno każdej wsypać masę ciasteczkową i palcami mocno docisnąć.

Jajka i cukier ubić mikserem na puszystą masę. Porcjami dodawać zielony twaróg i miksować. Pod sam koniec dodać śmietankę i wymieszać.

Napełniać masą serową papilotki do samego wierzchu, piec 35 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.

Sos malinowy – do garnuszka wlać wodę i wsypać cukier. Na małym ogniu podgrzewać, ciągle mieszając do czasu aż cukier się rozpuści. Wrzucić maliny i gotując do momentu kiedy puszczą soki. Widelcem je rozgnieść, Następnie przetrzeć maliny przez gęste sito, by w sosie nie było pestek.

Ostygnięte serniczki polać sosem malinowym.

]]>

Cynamonowe pączki z karmelem

Sat, 31 Jan 2015 18:04:00 +0000

Cynamonowe pączki z karmelem i posypane orzeszkami – tego nie może zabraknąć na ostatkach. Z przepisu wychodzi konkretna liczba, więc od razu ostrzegam na jednym nie poprzestaniecie. Po pierwszym kęsie znika opcja „zjem tylko jeden”. Ciepłe, lekko chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku. Do tego zapach cynamonu – warto się skusić.

Składniki (na 20 sztuk)

5 szklanek mąki pszennej

25 g świeżych drożdży

1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka

1/2 szklanki cukru pudru

1/4 szklanki letniej wody

2 jajka

1 i 1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki soli

1/3 roztopionego masła

Dodatkowo
olej do smażenia

1/2 szklanki cukru

1/4 masła

1/3 szklanki śmietanki 30%
szczypta soli

pokruszone orzeszki ziemne

Sposób przygotowania

Przygotować rozczyn – do miseczki pokruszyć drożdże, zasypać 2 łyżeczkami cukru, dodać 100 ml ciepłego mleka i 3 łyżeczki mąki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rozczyn przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 15 min. Składniki rozczynu odjąć z przepisu na ciasto.

Przesianą mąkę wymieszać z cynamonem, solą i cukrem. Dodać rozczyn, jajka, wodę, mleko i wymieszać. Wlać roztopione masło. Wyrabiać kilkanaście minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Po tym czasie wyjąć ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkować na wysokość 1 cm. Wykrawać koła, następnie dziurki porobić kieliszkiem. Odkładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut.
D gorącego oleju (podgrzewamy do 175 stopni) przekładać wyrośnięte pączki i smażyć do złotego koloru z obu stron. Usmażone pączki przekładać na papierowe ręczniki.
Sos karmelowy – W rondelku rozpuścić cukier do złotego koloru. Cały czas mieszając dodać sól, masło i śmietankę. Masę podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie być bardziej gęsta. Maczać gotowe donuts w sosie karmelowym i posypać pokruszonymi orzeszkami.

]]>

Crêpes – francuskie naleśniki

Sat, 03 Jan 2015 16:19:00 +0000

Cienkie, delikatne naleśniki, nadziewane serową masą z dodatkiem migdałów i soku z pomarańczy. Powiem szczerze, nie mam ręki do cienkich naleśników. Wszystkie dotychczasowe podejścia kończyły się fiaskiem. Przeważnie ciasto było za gęste i nie chciało się rozlewać, tworząc jedynie dziwny wzorek. A jak już się rozlało to na wieki przywarło do patelni. W sferze marzeń pozostawały krokiety własnej roboty, nie wspominając naleśników na słodko.

Na szczęście w święta Mikołaj dostarczył mi rewelacyjną, i jakże smaczną, książkę Julii Child „Francuski Szef Kuchni”. Po pierwsze uwielbiam film z Meryl Streep, która wciela się w rolę Julli Child (przy scenie przygotowywania boeuf bourguignon mam ochotę zjeść telewizor). Do tego zawsze, ale to zawsze na napisach końcowych chowam się pod pościel i płaczę pytając mojego chłopaka, dlaczego już się skończył. No i przede wszystkim znalazłam w tej książce idealny przepis na cienkie naleśniki.

Składniki (na 10 naleśników o średnicy 20 cm)

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mleka

3/4 szklanki wody niegazowanej

3 żółtka

1 łyżka cukru

3 łyżki oleju

Nadzienie

250g półtłustego twarogu

2 łyżki cukru

3 łyżki zmielonych migdałów

100g serka mascarpone

1/3 szklanki soku pomarańczowego

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać do miski. Dodać żółtka, mleko, wodę, cukier i olej i zmiksować na gładką masę. Przełożyć do lodówki na 1 godzinę.

Rozgrzać patelnię. Lekko natłuścić ją masłem. Chochelką nabierać ciasto i wlać na środek patelni. Szybko zakołysać by ciasto się równomiernie rozpłynęło. Smażyć z obu stron na delikatnie rumiany kolor.

Nadzienie – do miski przełożyć twaróg, rozdrobnić widelcem. Dodać serek mascarpone, zmielone migdały i sok pomarańczowy. Zmiksować na gładką masę. Lekko przestygnięte naleśniki posmarować masą i złożyć. Podać z cukrem pudrem.

]]>

Trufle z białej czekolady

Mon, 15 Dec 2014 08:36:00 +0000

Trufle już od dłuższego czasu były na mojej liście „do zrobienia”. Postawiłam na moje ulubione smaki, czyli połączenie kokosu z białą czekoladą. Wyszły rozpływające się w ustach! Ciężko było robić zdjęcia, kiedy nachylałam się nad truflami i uderzał mnie zapach kokosowy. Automatycznie ręka sięga po jednego:) Gdyby Was zaskoczyło skąd taki kolor – to wynik dodania barwnika spożywczego.

Składniki (na 10 sztuk)

100g białej czekolady

3 łyżki masła

1/4 szklanki śmietanki 36%

1 wafelek Prince Polo kokosowy

Dodatkowo

wiórki kokosowe do obtoczenia

czerwony barwnik spożywczy w proszku/żelu

Sposób przygotowania

Połamaną czekoladę dać do garnuszka, wlać śmietankę i na małym ogniu podgrzewać. Pod sam koniec dodać masło, dobrze wymieszać by wszystkie składniki się połączyły. Wafelek pokruszyć i przełożyć do czekoladowej masy razem z barwnikiem czerwonym (barwnik można pominąć). Odstawić do lodówki na 2 godziny.

Masę nabierać łyżką i uformować szybko kulki i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Odstawić ponownie do lodówki na 1 godzinę.

Przepis dodaję do akcji

]]>

Pudding cytrynowy

Fri, 19 Sep 2014 09:15:00 +0000

Coś z posmakiem cytrynowym od dłuższego czasu za mną chodziło. I tak trafiłam na prosty przepis z wykorzystaniem cytryny – pudding. Jeżeli lubicie kwaśne smaki, ten deser będzie dla Was idealny. Koniecznie jemy go na ciepło :)

Inspiracją był ten przepis.

Składniki (na 3 porcje)
2 łyżki miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli
sok wyciśnięty z 1 cytryny
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Masło utrzeć z cukrem. Żółtka oddzielić od białka (białka przełożyć do oddzielnej miski) wrzucić do masła z cukrem i zmiksować. Dodać sok z cytryny, sól, mąkę i zmiksować. Na sam koniec wlać mleko i wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i powoli dodać po jednej łyżce do masy.

Kokilki wysmarować masłem i napełniać masą mniej więcej do 3/4 wysokości. Przełożyć je do większego naczynia żaroodpornego i ostrożnie napełnić naczynie wodą, tak by sięgała do połowy kokilek. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i piec przez 35 – 45 min. Pudding ma być koloru złotego.

Wyjąć pudding by trochę przestygł, posypać cukrem pudrem i jeść na ciepło.

]]>

Maliny i jeżyny pod kruszonką

Sat, 16 Aug 2014 15:08:00 +0000

Babcia dała pozwolenie na buszowanie po swojej działce. Znalazłam się w krzakach jeżyn, malin i porzeczki. Sąsiadka zza płotu uśmiechała się pod nosem widząc mnie jak próbowałam się wcisnąć z aparatem między zarośla. Znalazłam to co lubię najbardziej – maliny. Połączyłam je z jeżynami i zapiekłam pod grubą warstwą kruszonki. Lepszego początku dnia nie ma :)

Składniki (na 2 porcje)
szklanka malin
szklanka jeżyn
2 łyżki cukru

kruszonka
70 g zimnego masła
3 łyżki płatów owsianych
60 g mąki
50 g cukru pudru

Dodatkowo
jogurt naturalny

Sposób przygotowania

Masło pokroić na mniejsze kawałki. Dodać mąkę, cukier puder i płatki owsiane, ucierać palcami, aż powstanie kruszonka. Owoce umieścić w naczyniu do zapiekania (ja użyłam zwykłych małych słoików i też było dobrze). Posypać cukrem, dać kruszonkę i zapiekać w temp. 180 stopni ok. 20 min. (aż kruszonka będzie miała złoty kolor a owoce puszczą soki). Podawać z łyżką jogurtu naturalnego.

]]>

Zawijane bułki drożdżowe z makiem

Thu, 14 Aug 2014 06:54:00 +0000

Ja tam lubię mak. Nawet jak wchodzi w zęby, lubię jego zapach jak gotuje się, lubię w nim rodzynki. Ogólnie ciężko mi było odejść od miski z gotowym nadzieniem, bo znacie to – „spróbuję jedną łyżeczkę, by wiedzieć czy czegoś nie dodać…”, „o wezmę jeszcze jedną bo nie jestem pewna…”, „kolejna nie zaszkodzi jest tego dużo…” i powoli widać dno miski. Ale bułeczki są i mogę śmiało powiedzieć lepsze niż te ze sklepu, bo nigdzie nie dają tak dużo nadzienia :)

Bazowałam na przepisie z blogu Moje Wypieki.

Składniki (wchodzi ok. 12 bułeczek)
25 g świeżych drożdży
szklanka mleka
75 g margaryny
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
3 szklanki mąki pszennej

Nadzienie
2 szklanki maku
1 sklanka mleka
3/4 szklanki cukru
50 g rodzynków
1 łyżka miodu
szczypta cynamonu
1 łyżka miękkiego masła lub margaryny

Sposób przygotowania

Przygotować na początku nadzienie – mak zalać mlekiem i gotować przez 20 min, odcedzić. Przełożyć mak do większej miski, dodać resztę składników, wymieszać i odstawić.
Następnie przygotować rozczyn -pół szklanki mleka podgrzać, dodać pokruszone drożdże, łyżkę cukru i mąki. Ucierać i przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 15 min.
W między czasie roztopić margarynę, dodać resztę mleka i podgrzać. Mąkę przesiać, dodać sól, cukier i roztopioną margarynę. Wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Przełożyć ciasto na blat posypany mąką i wyrobić jeszcze przez chwilę. Rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach ok. 30 x 50 cm. Posmarować nadzieniem, zwinąć w roladę i pokroić na kawałki o grubości 3 cm. Blaszkę wyłożyć papierem i układać obok siebie kawałki ciasta. Przykryć ściereczką i dać ciastu jeszcze 15 min by trochę podrosło. Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec przez 30 min.

]]>

Owoce z kremem mascarpone

Sun, 18 May 2014 00:27:00 +0000

Truskawki, maliny i borówki, przekładane kremem mascarpone – na przywołanie w końcu tego słońca ;) Miłej niedzieli!

Składniki
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
herbatniki – na spód
pół filiżanki mocnej kawy – schłodzonej
owoce – truskawki, maliny, borówki
kakao – do posypania z góry

Sposób przygotowania

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. W oddzielnej misce mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Dodawać do ubitej śmietany po jednej łyżce serka mascarpone i miksować na jak najmniejszych obrotach. Do pucharków (szklanek) dać na sam spód herbatniki nasączone kawą, krem mascarpone, owoce i jeszcze raz krem. Posypać z góry kakao i przyozdobić borówkami. Dać najlepiej na noc do lodówki. Smacznego!

]]>

Pancakes z kaszą manną i orzechami

Tue, 25 Mar 2014 20:37:00 +0000

Mam nadzieję, że nie macie dość tych placuszków, bo mam kolejną porcję – tym razem z dodatkiem kaszy manny i orzechów włoskich. Na przywołanie tej ciepłej wiosny i obym wreszcie wrzuciła swoją kurtkę zimową do szafy! Zajadamy je z cukrem pudrem i przegryzamy jakimś cytrusem, bo wiadomo witamina C potrzebna :)

Składniki

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g szklanki cukru

2 jajka

szczypta soli

4 płaskie łyżki kaszy manny

250 ml mleka

garść pokruszonych orzechów włoskich

masło do smażenia

Sposób przygotowania

Mleko zagotować w rondelku, dodać powoli do niego kaszę i mieszać cały czas, do momentu aż zgęstnieje. Odstawić by lekko ostygła. Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier, sól, jajka i kaszę. Zmiksować na gładką masę. Pod koniec dodać garść pokruszonych orzechów włoskich. Gdyby ciasto było zbyt gęste dodać odrobinę mleka. Rozpuścić niewielką ilość masła na patelni i smażyć placuszki ok.2 min, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze ok 1 min. Posypać cukrem pudrem i zajadać.

]]>

Pudding z kaszy manny

Sun, 16 Feb 2014 16:42:00 +0000

Lubicie kaszę mannę? Czy przywołuje Wam niezbyt miłe wspomnienia posiłków z przedszkola? Ja z tamtych czasów zapamiętałam kiepską galaretkę i zupę mleczną. Kaszę mannę bardzo lubię i dziś przygotowałam szybki deser z nią w roli głównej. Pudding przygotowujemy nie dłużej niż w 15 minut i możemy zaszaleć z owocowymi sosami lub innymi dodatkami. U mnie w lodówce znalazły się wiśnie w słoiku, które wpasowały się idealnie.

Składniki
250 ml mleka
4 płaskie łyżki kaszy manny
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru waniliowego

Sposób przygotowania

Mleko wlać do rondelka, wsypać cukier i cynamon, mieszać do momentu rozpuszczenia się cukru. Kiedy mleko zacznie się gotować, wsypać powoli kaszę, mieszając cały czas.Gotować na małym ogniu przez ok. 2 min. cały czas mieszając. Gęstą masę przelać do pucharków, ostudzić i wstawić na 2 godz. do lodówki. Udekorować owocami (w posiadaniu akurat miałam wiśnie ze słoika).

]]>

Jogurt naturalny z owocami

Thu, 02 Jan 2014 15:10:00 +0000

Zaczynamy Nowy Rok śniadaniem ze słoika ;) Po epickim balu, przespaniu pierwszego stycznia, koniec z leniwieniem się. Owocowy zestaw z herbatnikami zadziałał na mnie lepiej niż kawa. Mogę bez problemu opuścić w końcu mój kokon z pościeli, by wziąć się za zapisywanie pomysłów i podsumowanie. Cieszę się przede wszystkim, że prowadzę blog prawie rok, a każdy nowy post daje mi niesamowitą satysfakcję. Nie ominęły mnie dni, gdy wena znikała i miałam wrażenie, że to już koniec, nie mam pomysłów. Ale ten nastrój szybko przemijał. Kiedy przeglądam i zaczytuję się w postach moich ulubionych autorów – inspiracja sama przychodzi. W tym roku jednak bardzo bym chciała, by blog był bardziej urozmaicony relacjami z restauracji i fotografią portretową. Dlatego już ruszam poszukiwaniu ciekawych twarzy oraz wartych odwiedzenia miejsc we Wrocławiu.

A Wam życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku – by był kreatywny, inspirujący i pozbawiony zmartwień.

Składniki
1 banan
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki otrębów owsianych
30 g pokruszonych herbatników
1/3 szklanki soku z cytryny
kilka nasion granatu

Sposób przygotowania

Banana zmiksować razem z jogurtem na jednolitą masę, dodać sok z cytryny. Kolejno w słoiku układać pokruszone herbatniki, wymieszany jogurt z bananem, otręby, pokruszone herbatniki, nasiona granatu, kolejna porcja jogurtu z bananem i na sam koniec przystroić kilkoma nasionami granatu. Smacznego!

]]>

Miodowe pancakes

Sun, 29 Dec 2013 13:04:00 +0000

Był śledź, pierogów masa i spore kawałki sernika. Dopiero teraz łapię oddech po świątecznym przejedzeniu. Odprężam się przy muzyce i smażeniu naleśników. Oczywiście wersja lekkostrawna, bo z otrębami i miodem :) Miła odmiana po dużej dawce kapusty, uszek i niekończącym się paśmie filmów rodzinnych, gdzie plastikowi bohaterowie przeżywają swoje wzloty i upadki.

Składniki (na ok. 10 sztuk placuszków)

250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki otrębów owsianych
2 jajka
1/3 szklanki oleju
200 ml mleka
2 łyżki miodu
masło do smażenia
migdały do posypania góry

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i otrębami. W oddzielnej misce jajka wymieszać z olejem, miodem i mlekiem. Przelać masę do suchych składników. Ciasto ma być gęste. Na patelni rozpuścić kawałek masła, nakładać ciasto dużą łyżką. Smażyć z każdej strony ok 2-3 min do złotego koloru. Podać z miodem i kruszonymi migdałami.

]]>

Tosty francuskie na słodko

Wed, 13 Nov 2013 14:03:00 +0000

Dziś postaram się Was skusić na tosty francuskie, z dodatkiem jogurtu naturalnego, z pestkami granatu i orzechami włoskimi. Pozwoliłam sobie jeszcze na trochę słodyczy – sos krówkowy, takie małe rozpieszczenie podniebienia ;)

Składniki
1 jajko
4 kromki chleba tostowego
3 łyżki mleka
1 łyżka masła (do smażenia)
szczypta soli
szczypta cynamonu
szczypta cukru

Dodatkowo
pestki granatu
1 łyżeczka posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania

W misce roztrzepać jajko z mlekiem. Dodać sól, cukier i cynamon, wymieszać. Namoczyć chleb w jajku i smażyć na patelni, na złoty kolor. Polać jogurtem naturalnym, dodać pestki granatu i orzechy.

]]>

Blok czekoladowy

Sun, 10 Nov 2013 11:08:00 +0000

Dziś kuszę blokiem czekoladowym, który za mną chodził już od dłuższego czasu. Szybki, bardzo czekoladowy, jednak najlepiej zrobić go wieczorem, by dać mu całą noc na zastygnięcie. Ja popełniłam ten błąd, że zabrałam się za niego rano i co chwilę zaglądałam do lodówki czy już jest gotowy. Ciemność zastała mnie o 17, więc musiałam czekać ze zdjęciami do następnego dnia. Na szczęście moje oczekiwania nie poszyły na marne, bo blok jest na prawdę pyszny. Przepis na ten deser zapożyczyłam od blogu Pieprz czy Wanilia.

Składniki
500 g pełnotłustego mleka w proszku
200 g herbatników ( np. Petitki herbatniki )
3 łyżki kakao
200 ml wody
250 g masła
3/4 szklanki cukru
do posypania góry – kandyzowana skórka pomarańczy

Sposób przygotowania

Do dużej miski wsypać mleko w proszku i połamane herbatniki, wymieszać.

Do garnuszka wlać wodę, dodać masło, cukier i kakao. Kiedy cukier się rozpuści, a wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę, zdjąć z ognia.

Przelać połowę masy do miski z mlekiem i herbatnikami, wymieszać. Dolewać partiami i mieszać energicznie. Przygotować blaszkę (robiłam w metalowej blaszce 24×24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wyłożyć gęstą masę. Z góry posypać kandyzowaną skórką pomarańczy i resztką połamanych herbatników. Włożyć do lodówki na całą noc.

]]>

Czekoladowe pancakes

Wed, 18 Sep 2013 09:36:00 +0000

Pamiętacie krówkę ze słoika? Gdyby ktoś nie wiedział o co chodzi (a ma skojarzenie z zwierzęciem zamkniętym w słoiku), przepis na na krem krówkowy znajdzie tu. Zostało mi jeszcze trochę z ostatniej porcji, która idealnie wpasowała się jako dodatek do naleśników. Śniadanie dla żądnych słodyczy z rana – kakaowe pancakes, polane soczyście (lub mniej) masą krówkową. Z przepisu wychodzi co najmniej 6 placuszków, ja odpadłam po 3 sztukach ;)

Składniki

1 szklanka mąki
1 łyżka kakao
1 łyżka cukru
1 jajko
250 ml mleka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Suche składniki wymieszać ze sobą. Dodać mleko, jajko i olej, mieszać do uzyskania jednolitej masy. Odstawić na ok 20 min. Rozgrzać patelnie z kapką oleju i nakładać ciasto. Smażyć od 2 min, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze z minutę. Podać np. z masą krówkową lub rozpuszczoną czekoladą. Smacznego!

]]>

Krem krówkowy

Wed, 11 Sep 2013 17:13:00 +0000

Przepis na ten krem krówkowy wzięłam od Waniliowej Chmurki. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu, a z tych proporcji wychodzi dość duża dawka. U mnie idealną parę stworzył z bananowymi ciasteczkami, ale można go również dodać jako nadzienie do muffinek, naleśników lub jeżeli Wam nie straszna próchnica można bezpośrednio wyjadać ze słoika ;)

Składniki

100g cukru
40g masła
200g śmietanki 30 %

Sposób przygotowania

W rondelku rozpuścić cukier do złotego koloru. Cały czas mieszając dodać masło i śmietankę. Masę podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie być bardziej gęsta. Gotową masę przelać do słoika, przechowywać w lodówce. Smacznego!

]]>

Pancakes z formy na muffiny

Tue, 03 Sep 2013 20:19:00 +0000

Buszując przed snem po internecie trafiam czasem na blogi kulinarne, które skuszą moje oko czymś dobrym. Nauczyłam się, by nie siadać do ich przeglądania na „głodnego”. Jednak, nawet po sytej porcji tostów, kiedy zobaczę co tam dobrego ugotowali, mam ochotę pogryźć swój monitor. Tak było, gdy pierwszy raz trafiłam na volcano pancakes (z blogu Na bogato), wprost nie mogłam oderwać się od przepisu. Przetestowałam je na następny dzień i wyszły mi jedne z lepszych naleśników jakie w życiu jadłam. Ich dużym plusem są wrażenia przy pieczeniu. Dziś wykorzystałam ponownie ten przepis, ale zamiast przelać do dużej formy, dałam je do takiej na muffiny. Uwaga – nie obawiać się wlewać więcej ciasta, będą jeszcze bardziej wyrośnięte ;)

Składniki
1/2 szklanki mąki
szczypta soli
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
2 jajka
1/2 szklanki mleka
do każdej foremki pół łyżeczki masła

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z przyprawami, w oddzielnej misce wymieszać jajka z mlekiem. Mieszając stopniowo przesypywać mąkę tak by nie powstawały grudki. Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Do każdej formy dać pół łyżeczki masła i włożyć do piekarnika by się rozpuściło. Wlać ciasto, wypełniając foremki do połowy i piec ok 15 min. Moje po tym czasie już miały złocisty kolor i były gotowe. Podać np. z dżemem.

]]>

Jogurtowe pancakes z figami

Sat, 24 Aug 2013 14:39:00 +0000

Pancakes już jako sprawdzony przepis gości u mnie w sobotę na śniadanie. Kiedy nie muszę pędzić do pracy, jadąc na kawie i misce z płatkami, w ciszy i spokoju zabieram się za te moje pulchne naleśniki. Do pary znalazłam im dziś młodą figę z pięknym wnętrzem.

Składniki

1 szklanka mąki
300 g jogurtu naturalnego
1 jajko
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
2 świeże figi

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać jajko, olej, jogurt i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Odstawić na ok 20 min. Rozgrzać patelnie i nakładać ciasto. Smażyć ok 2 min, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki przewrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 min. Figi pokroić na plastry i przekładać nimi naleśniki. Smacznego.

]]>

Kefirowe naleśniki z dżemem jagodowym

Wed, 07 Aug 2013 18:24:00 +0000

Na kefirowe naleśniki natknęłam się u Ivony. Lekko zmodyfikowane, szybko znikały z talerza jeszcze ciepłe. Miałam w planach kilka porwać nad wodę, ale nie mogłam się im oprzeć. Postawiłam na dżem jako dodatek do nich, ale sądzę, że równie dobrze spisze się biały ser lub serek waniliowy, a jeszcze jak dodamy garść świeżych owoców, pycha!

Składniki

1,5 szklanki mąki
2 jajka
4 łyżki cukru
400 ml kefiru naturalnego
szczypta soli
4 łyżki oleju
dżem

Sposób przygotowania

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać mąkę, kefir, szczyptę soli, olej, wymieszać. Smażyć na patelni z obu stron ok 1 min. Podać z ulubionym dżemem lub z białym serem. Smacznego!

]]>

Pancakes z jagodami

Thu, 11 Jul 2013 13:01:00 +0000

Długo zastanawiałam się co począć z resztką jagód, które mi zostały po ostatnim serniku na zimno. Chciałam je jeszcze w jakiś sposób wykorzystać tak, by nie zostały po prostu zjedzone. Dosłownie miałam ich garstkę i tak patrząc na nie i podjadając to po jednej, w końcu mnie dopadło – mogę zrobić pancakes z jagodami. Miła odmiana śniadania po tym, jak ostatnio w pracy pożywiałam się niezawodną zupką chińską :) Miłego!

Składniki

1 szklanka mleka

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

2 łyżki oleju

1 jajko

garść jagód

Sposób przygotowania
Do miski wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać. Wbić jajko, dodać mleko, olej wymieszać. Gdyby było ciasto za rzadkie dodać trochę mąki. Dodać jagody i delikatnie wymieszać. Ciasto odstawić na ok 30 min, przykryć ściereczką, w tym czasie zgęstnieje. Rozgrzać patelnię i nakładać ciasto. Smażyć ok 2 min, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki przewrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 min.

]]>

Pancakes cynamonowe

Wed, 26 Jun 2013 11:03:00 +0000

Śniadanie na szare dni – pancakes cynamonowe z czekoladą lub dżemem truskawkowym. Nic tak nie nastraja na dobry dzień, jak słodkie śniadanie i duży kubek kawy. Miłego!

Składniki

1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Dodatkowo
słoiczek dżemu
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i kawę wymieszać razem. Dodać jajko, mleko, olej, mieszać do uzyskania gładkiej masy. Rozgrzać patelnię, nakładać placuszki i smażyć ok 2 min do pojawienia się pęcherzyków, po czym obrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 min. Podać z dżemem ulubionym lub przygotować rozpuszczoną czekoladę i polać . Smacznego!

]]>

Pancakes z dżemem

Thu, 30 May 2013 12:10:00 +0000

Bardzo mi się spodobała wersja takich naleśników, że postanowiłam przygotować tym razem z dżemem. Jest to chyba idealny przepis na słodkie śniadanie, którym mogłabym zaczynać każdy wolny dzień.. Moja dzisiejsza forma relaksu – piżamowy strój i leżenie w łóżku i pancakes z dżemem śliwkowym ;) Miłego dnia!

Składniki
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
2 czubate łyżki cukru
1/4 szklanki oleju

Dodatkowo
Słoiczek ulubionego dżemu
masło do smażenia

Sposób przygotowania

Do miski wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać. Wbić jajko, dodać mleko, olej i wymieszać. Ciasto odstawić na ok 30 min, przykryć ściereczką, w tym czasie zgęstnieje.
Nadziać kawałek masła na widelec i rozsmarować je na nagrzanej patelni. Ciasto nabierać np. chochelką i powoli wlewać na środek patelni. Smażyć ok 2 min, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki przewrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 min.
Gotowe pancakes posmarować dżemem. Smacznego!

]]>

Suflet czekoladowy

Mon, 13 May 2013 17:45:00 +0000

Deser na poniedziałek – suflet czekoladowy! Delikatny i puszysty, mogę powiedzieć że to moje „niebo w gębie” :). Przepis na niego zapożyczyłam od Komarka z Every Cake You Bake, gdzie fiołkami pachnie, a sam suflet autorki blogu prezentuje się niesamowicie. Wypróbowałam i nie żałuję ,bo łatwo się przygotowuje. Tylko czekać, aż lekko przestygnie w kuchni pachnącej czekoladą.

Składniki
125 ml mleka
30 g gorzkiej czekolady
30 gram masła
2 łyżki mąki
2 jajka
1,5 łyżki drobnego cukru
1 łyżka kakao
szczypta soli
cukier puder

Sposób przygotowania

Mleko zagotować, dać do niego czekoladę i mieszać do momentu aż się rozpuści.

W rondelku stopić masło, dodać mąkę, gotować na małym ogniu przez 1 min. Ciągle gotując, powoli wlewać czekoladowe mleko, mieszając drewnianą łyżką. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia, odstawić do ostygnięcia.

Żółtka oddzielić od białek i dodać do ostygniętej masy czekoladowej, dobrze wymieszać.

Białka ubić z szczyptą soli, dodać cukier i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać kakao i delikatnie wymieszać. 1/3 piany dodać do masy czekoladowej, powoli mieszać do momentu połączenia się składników. W taki sam sposób wymieszać resztę piany. Nagrzać piekarnik do 180 stopni, przygotować kokilki – wysmarować je masłem i dać na chwilę do lodówki, by masło stwardniało. Wysmarować jeszcze raz, oprószyć cukrem pudrem. Napełnić foremki do pełna, górę oprószyć cukrem pudrem i piec ok 15 -20 min, do momentu wyrośnięcia i utworzenia się cienkiej skorupki. Wyjąć suflet, lekko ostudzić i spróbować. Smacznego!

]]>

Pancakes z bananem

Sat, 04 May 2013 11:02:00 +0000

Na sobotnie śniadanie przygotowałam panacakes (robiłam z tego przepisu) z bananem i płatkami owsianymi. By jeszcze sobie dogodzić, tą górkę naleśników podałam rozpuszczoną czekoladą. Jak dla mnie jest to idealna wersja śniadania do łózka ;) Tymi amerykańskimi naleśnikami można spokojnie się z kimś podzielić, bo z podanego przepisu wychodzi na 2 porcje. No chyba, że komuś tak zasmakują, że ciężko będzie się oderwać od talerza ;)

Składniki
1 jajko
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżki oleju
3 łyżki płatków owsianych

Dodatkowo
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 banan

Sposób przygotowania

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i połączyć ze sobą składniki. Wbić jajko, dodać mleko, olej wymieszać. Wsypać płatki owsiane, przemieszać łyżką parę razy. Ciasto odstawić na ok 30 min, przykryć ściereczką, w tym czasie zgęstnieje.
Smażyć ok 2 min, kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki przewrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 min.

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki przełożyć do miseczki. Zagotować w garnuszku wodę i przykryć miseczką z czekoladą, tak by nie dotykała gotowanej wody. Poczekać do momentu, kiedy czekolada się rozpuści.

Pokroić banana na plasterki i poukładać na naleśnikach. Następnie polać rozpuszczoną czekoladą.

]]>

Pancakes – przepis podstawowy

Fri, 15 Feb 2013 16:08:00 +0000

Prawda jest taka, że kompletnie nie umiem robić cienkich naleśników. Ciasto zawsze, ale to zawsze jest za ciężkie. Gdybyście zobaczyli moje naleśniki, które miały iść na krokiety…Dlatego, kiedy tylko mam okazję i czas na przygotowanie śniadania więcej niż 5 min, wybieram pancakes. Jest to podstawowy przepis na amerykańskie naleśniki, na którym jeszcze nigdy się nie zawiodłam :)

A jak pancakes, to ten post dedykuję mojej siostrze. Niech przepis będzie dla niej ściągą i przypomnieniem naszych wspólnych, naleśnikowych śniadań :)

Składniki
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/4 szklanki oleju
2 czubate łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Dodatkowo

miód do polania
masło do smażenia

Sposób przygotowania

Do dużej miski rozbić jajka, dodać mleko, olej, zmiksować. W oddzielnej misce mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Połączyć suche składniki z masą i mikserem na małych obrotach wymieszać do powstania jednolitej masy. Miskę przykryć ściereczką i zostawić na ok 30 min, w tym czasie ciasto zgęstnieje.
Patelnię rozgrzać, nadziać kawałek masła na widelec i rozsmarować je. Ciasto nabierać np.chochelką i powoli wlewać na środek patelni. Smażyć ok 2 min, kiedy na powierzchni pojawiają się pęcherzyki powietrza przewrócić je na drugą stronę i smażyć je jeszcze ok 1 min. Postępować tak z resztą ciasta. Dodatkowo można je podać z masłem i miodem.

]]>

deser – Pink Envelope

Czekoladowy krem z mascarpone

Trufle bakaliowo – owsiane

Owsianka z masłem orzechowym

Biała czekolada z pistacjami

Hello Winter!

Hello Winter!

sezonowe przepisy na zime

Dania

Słodkości

Koktajle

Gorąca czekolada z rumem

Owsianka Bounty

Ryż na mleku

Owsianka z jabłkami

Czekoladowa kawa

Hello Summer!

Hello Summer!

sezonowe przepisy na lato

Koktajle

Ciasta

Desery

Jogurtowy deser z owocami i granolą

Mini serczniczki

Cynamonowe pączki z karmelem

Crêpes – francuskie naleśniki

Trufle z białej czekolady

Pudding cytrynowy

Maliny i jeżyny pod kruszonką

Zawijane bułki drożdżowe z makiem

Owoce z kremem mascarpone

Pancakes z kaszą manną i orzechami

Pudding z kaszy manny

Jogurt naturalny z owocami

Miodowe pancakes

Tosty francuskie na słodko

Blok czekoladowy

Czekoladowe pancakes

Krem krówkowy

Pancakes z formy na muffiny

Jogurtowe pancakes z figami

Kefirowe naleśniki z dżemem jagodowym

Pancakes z jagodami

Pancakes cynamonowe

Pancakes z dżemem

Suflet czekoladowy

Pancakes z bananem

Pancakes – przepis podstawowy